1win casino1 winaviator1win onlinemostbet casinomostbet india1 win az4rabet bangladesh1win slotpin up casino india4rabet1win aviatormosbet indialucky jet crash1win sayti1 winpin-up1 win azpinap4era betpin upmostbet казиноpin-up1 winmostbetmosbet casinopin up casinomostbet casinomostbetparimatchmostbet casino1win apostaspin up indialucky jet casinolucky jetpin-up4rabet slotsmostbetmostbet aviator loginпинапaviator 1 winmostbet aviator loginluckyjeymosbet1win slot1vinmostbet onlineparimatchlucky jet casinopin up betonewin casino
Home / 料理 / 在地的台灣美味 肉圓
21 十二月, 2017

在地的台灣美味 肉圓

Posted in : 料理 on by : ama ama

肉圓是個奇怪的台灣美食,不太好界定他是中餐、晚餐、下午茶、點心或者消夜,但是一但看到,就會忍不住來一碗,QQ軟軟的皮,甜甜鹹鹹的醬汁,真是絕配

訂閱 阿媽煮料 Youtube 頻道

☛更多煮料影片 請看這裡

材料(10個量)

肉圓皮

  • 在來米粉 50g
  • 地瓜粉 50g
  • 水 600ml
  • 地瓜粉 350g

肉圓餡

  • 豬梅花肉 200g切塊
  • 筍丁 200g
  • 紅蔥酥 20g
  • 五香粉 0.5g
  • 白胡椒粉 0.5g
  • 醬油 20g
  • 鹽 1g
  • 水 100ml

肉圓比例

  • 肉圓皮 100g
  • 肉圓餡 50g

做法

肉圓皮

  1. 鍋中放入在來米粉、地瓜粉50g、水拌勻
  2. 用中小火煮到稀稠糊化
  3. 放涼,一定要放涼,沒放涼會比較稀不好包
  4. 再加入地瓜粉350g攪拌到均勻
  5. 蓋上蓋子放30分鐘讓粉吃進水份

肉圓餡

  • 鍋中放油,放梅花肉,筍丁,炒到香
  • 加入醬油、五香粉、白胡椒粉、鹽炒香
  • 再加入紅蔥酥炒香
  • 再加入水,關小火悶煮到水份收乾
  • 放涼備用

肉圓

  • 戴上手套,沾點油
  • 先取一小團肉圓皮,包入餡
  • 像包肉包一樣,聚攏包緊即可
  • 放烘焙紙上
  • 中火蒸20分鐘

您的「訂閱」是我們最大的鼓勵,

阿媽煮料希望更多阿媽的食譜可以傳給你最喜愛的家人。


追蹤「臉書」 ☛ 阿媽煮料

追蹤「Youtube」 ☛ 阿媽煮料

訂閱 阿媽煮料 Youtube 頻道

給阿媽打賞

微信贊助支付寶贊助

支付寶打賞阿媽