26 三月, 2018

綿綿蜜紅豆 小朋友超愛的紅豆甜點點心

Posted in : 料理 on 2018-03-26 by : 阿媽

蜜紅豆是一種甜點,可以單獨吃,也可以放在其他甜點中當配料,像是日式點心[宇治金時]うじきんとき:「宇治」原指宇治綠茶 ,「金時」是名為”金時豆”的紅豆,還有像是刨冰、紅豆車輪餅、銅鑼燒等甜點的配料或餡料。現在,有機會可以在家自己動手試試看

訂閱 阿媽煮料 Youtube 頻道

材料

蜜紅豆

• 紅豆 600g
• 二砂糖 350g
• 水 1200ml

---

做法

蜜紅豆

1. 紅豆洗乾淨,泡水泡一個晚上
2. 第2天將紅豆煮滾,將第1次煮的苦水倒掉
3. 再用水沖掉苦味
4. 紅豆加水7杯,電鍋外鍋用2杯水煮
5. 等到電鍋跳起来,加入二砂糖,用筷子拌一下(紅豆才不會破)
6. 外鍋加1杯水,再煮到糖溶化
7. 將紅豆裝入玻璃保鮮盒裝好後放涼再放入冰箱冷藏

給阿媽打賞

微信贊助支付寶贊助